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第22届中国月饼文化节在北京开幕

2016年08月18日来自: 华讯网

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图片来源：中国经济网

华讯网8月18日电据食品药品安全监管总局消息，为期一个月的第22届中国月饼文化节日前在北京开幕。现场，蕴含着浓郁民族文化、体现阖家团圆情怀的新式月饼和节日卡片摆满长长的展台，营造出浓浓的中秋氛围，甜美的月饼令品尝者赞不绝口。

会上，2016年行业月饼产品质量抽检结果正式发布，显示月饼产品平均合格率在95%以上，一同发布的还有2016年全国月饼行业市场发展趋势。中国轻工业联合会会长张崇和表示：“这项抽检工作是中国焙烤食品糖制品工业协会配合国家有关检测部门连续进行了十六年的专项内容，并且连续保持了95%以上的高抽检合格率，结果表明月饼行业总体质量较好，是消费者放心满意购买的消费指南，将进一步拉升今年月饼产品的消费力，预计今年市场将好于去年。”

食品药品安全监管总局有关负责人表示，中秋前夕，各级食品药品监管部门将加大月饼生产经营单位的监督检查和抽检力度，同时要求广大食品生产经营单位认真履行食品安全主体责任，各方共同努力，保障广大消费者饮食安全。

总体来看，2016年月饼市场将呈现产品多样性，传统是主流，健康绿色理念为导向，地方特色及差异化是销售新增长点的特征。2016年月饼行业总体趋势稳中向好，预计产量和销售额都将有10%左右的增长幅度。

张崇和表示，食品安全是月饼行业的“生命线”，全行业围绕做好食品安全工作，突出抓好四方面工作：首先是重视产品安全。月饼行业已经把严控产品安全、生产放心月饼放在首要位置，保障食品安全就是保障企业安全的理念已经成为月饼生产厂家的共识。其次是重视产品创新。月饼企业下大力气做好市场研判、找准产品定位、调整产品结构，紧贴市场需求，不断推出有竞争力的创新产品。第三是重视技术提升和质量管控。月饼行业骨干企业普遍建立了现代化厂房，配备了月饼机械化、自动化生产线。许多企业通过了ISO9000质量管理体系和HACCP食品质量保障体系认证, 从进货选料、生产加工、贮藏包装、运输售卖等各个环节严把安全质量关，为生产放心安全的月饼打下了坚实的基础。第四是借助互联网实现线上线下融合发展。随着互联网电商和物流行业的快速发展，月饼销售已经突破了传统的商超、专卖店销售渠道，网络销售规模不断扩大，成为月饼市场发展的全新亮点。